PERCHE' MANGIARE L'ACAI?

Tutte le volte che mi reco in Brasile per viaggi di lavoro o di piacere, uno dei primi cibi che sento il desiderio di mangiare quando sono in spiaggia tranquillo o dopo un duro allenamento è il frutto oramai conosciuto da tutti i lottatori di Jiu Jitsu di tutto il mondo, l"ACAI"!.

Tutte le volte che arrivo a casa, a Porto Seguro (BAHIA), chiamo il mio amico Claudio e mi faccio portare una "ACAI NA TIGELA".

Che cosè l'ACAI NA TIGELA?: La "tigela" è una ciotola di ACAI con frutta, il più delle volte banane, con cereali, latte condensato, guaranà liquido.

Come si può preparare in Italia?: Prima cosa bisogna procurarsi l'ACAI, che oramai su internet ci sono svariati negozi on line in ogni parte di Italia che ve la possono fornire, successivamente con polpine da 100g (juice pads) la preparazione è più facile che mai. Basta frullare i seguenti ingredienti per circa 45 secondi con un frullatore elettrico capace di tritare ghiaccio e potrai subito assaggiare la piena freschezza, il sapore ed il carico vitaminico.

Per preparare un classico açai na tigela segui la seguente ricetta:

1. Estrarre 200g di açai dal freezer
2. Bagnare le confezioni per circa 10 secondi sotto acqua tiepida
3. Tagliare i blocchetti in 4 pezzi con un coltello affilato
4. Versare la polpa nel frullatore
5. Aggiungere circa 50ml di sciroppo di guaranà
6. Dolcificare a piacere con zucchero di canna (attenzione è già dolce!)
7. Frullare quanto basta per una consistenza cremosa
8. Decorare con muesli croccante e banana a fette

Benefici del consumo di Acai

• Campione in vitamine E, B1, B2, B3 e C, fibre, calcio, fosforo, ferro, potassio e minerali, e acidi grassi.

• E 'ricco di antociani, trova in alimenti di viola: la circolazione sanguigna migliora, rendendo il lavoro del cuore migliore.

• L'ACAI è un ottimo regolatore del colesterolo avendo acidi grassi nella sua composizione.

• zinco Ricco è essenziale per lo sviluppo del corpo ed in generale miglioramento dell'immunità.

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Perché è buono per le donne?

• Fibra: migliora la digestione e previene la stitichezza.

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Perché è buona per gli atleti?

• Carboidrati: Energia.

• ferro e vitamine: la prevenzione di anemia e di rinvigorimento dei muscoli.

• Proteine: costruzione del muscolo.

• Potassio: previene crampi.

In Brasile è nata una azienda che si chiama "BONY ACAI" che è diventata lo sponsor ufficiale dei più grandi combattenti dell'UFC (Josè Aldo, Wandelei Silva, Rodrigo Minotauro ....).

Tale bevanda la potete trovare nei supermercati brasiliani e devo dire che bevuta gelata ha dei risultati molto similari a quella fatta con le polpine.

Per tutti gli interessati riporto il link della ditta BONY ACAI

http://www.bonyacai.com/bony/